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【華人健康網圖文提供／采實文化】晚上想吃點清淡低卡的餐點時，可以試試這道燕麥蒸蛋，偶爾取代白飯或澱粉類主食，營養均衡又健康。

晚餐不知道吃什麼？燕麥蒸蛋低卡無負擔

★燕麥蒸蛋

份量：2人份

時間：30分鐘。

晚餐不知道吃什麼？燕麥蒸蛋低卡無負擔

材料：

燕麥2大匙、蔥?株、香油1大匙、昆布魚乾高湯1杯（昆布1片＋小魚乾 3～4隻＋水 2 杯）、雞蛋3顆、蝦醬?小匙。

晚餐不知道吃什麼？燕麥蒸蛋低卡無負擔

作法：

1.將燕麥煮熟瀝乾。

2.將蔥切成蔥花。

3.將高湯材料一同放入小砂鍋中烹煮。

4 .沸騰後撈起昆布及小魚乾，再放入香油。

5.將雞蛋和蝦醬打散拌勻後倒入砂鍋中。

6.沸騰後轉成小火，雞蛋約8分熟時加入燕麥及蔥花，再持續煮一會兒。可依照喜好決定蒸蛋的熟度。

本文出自采實文化《「超級穀物」簡單料理提案》

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/晚餐不知道吃什麼-燕麥蒸蛋低卡無負擔-000804161.html

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